1.南方的小伙伴现做现吃，因为空气潮湿容易回潮，如果回潮就用锅再热一下也可以。
2.做多了，保存方式，可以先做成卷饼，趁热密封，放凉后，放入冷冻室冻起来。吃的时候再加热成脆饼。
3.梅干菜微微咸，所以2g左右盐就够了，根据自己口味加减吧。