梅干菜烧肉家常做法
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南方有约
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食材
猪肉(五花，前腿)
一斤左右
梅干菜
一小米碗
八角
两个
花雕酒
三汤匙
冰糖
适量
生抽
二汤匙
老抽
一汤匙
步骤
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1. 肉切成红烧块，可以小一点 -
2. 梅干菜泡水洗净，第一遍儿的水到掉，第二边儿的水留着
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3. 油锅加热，放冰糖
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4. 冰糖融化后把肉放到锅里翻炒。
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5. 肉块儿变白后，加入三汤勺的花雕酒，放入八角，放入梅干菜和水，加老抽和生抽，在加入开水，大火滚开，转小火炖40分钟，收汁
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6. 可以留点汤汁，泡着米饭吃，特别的香。
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