瓜子薄脆
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/a3/cd/a14hb9_720.jpg?ver=1)
6万热度
30收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
老公第十六桸超
葵花籽 ,又称香瓜子,富含不饱和脂肪酸,健康营养,做成薄薄脆脆香香甜甜的薄脆饼,那是一绝,咔擦咔擦就没了踪影。
食材
蛋清
80克
食用油(花生油、玉米油)
75克
绵白糖
60克
低筋粉
80克
瓜子仁
80克
步骤
-
1. 将瓜子仁放入烤箱160度,烤制6-7分钟。
-
2. 将绵白糖倒入食用油中,搅匀;
-
3. 将蛋清倒入2中继续搅匀;
-
4. 将面粉过筛,倒入3中继续搅匀至无干粉,此时面糊应有些粘稠;
-
5. 准备好于烤盘一样大小的烤纸,用不锈钢勺背蘸取面糊,均匀涂抹在烤纸上,呈直径4-5cm的圆型;
-
6. 每完成三个后均匀撒上瓜子仁,待完成一盘后放入烤箱,180度中层烤3-4分钟,挪至上层烤3-4分钟,后一次上层烤制时不要离开,注意观察上色情况;
-
7. 待烤至表层金黄色时取出,自然凉却后便可食用。
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
1.食用油须使用无味的,不能有橄榄油。
2.用不锈钢大勺勺背蘸取面糊一次不要太多,尽可能薄。
3.此配方我做了80片,首次尝试建议减半。
2.用不锈钢大勺勺背蘸取面糊一次不要太多,尽可能薄。
3.此配方我做了80片,首次尝试建议减半。