蛋白瓜子薄饼
6万热度
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彦斌屠魔战神
这款薄饼香脆好吃，做法简单又快。
☞烤箱上层160度烤15分钟☜
☞烤箱上层160度烤15分钟☜
食材
蛋白
2个
黄油
100克
低筋面粉
100克
糖粉
100克
瓜子仁（也可不加）
适量
步骤
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1. 室温软化的黄油(不要化成液体)加入糖粉用蛋抽搅拌均匀，不用打发。 -
2. 蛋白分3次加入，用蛋抽搅拌均匀成流动性的细腻糊状即可，不要打发。
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3. 筛入面粉用蛋抽搅拌均匀即可，不要过度搅拌会使面糊起筋影响口感。
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4. 把拌好的面糊装入裱花袋(我用了圆口裱花嘴)在硅胶垫上挤出一个小圆饼，洒上瓜子仁（不洒就是纯鸡蛋饼）
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5. 也可挤成条状，每个饼糊之间留大点的空隙，烤好后面糊会变成薄片才不会粘在一起。
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6. 放入预热好的烤箱上层160度烤15分钟，烤至边缘金黄色即可，要注意火候以免烤糊了。