玫瑰五仁馅
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颤抖clockwise
约:590g左右
食材
核桃仁
40g
葵花籽仁
60g
腰果
40g
西瓜子仁
60g
白芝麻
40g
玫瑰糖
10g
细砂糖
80g
水
80g
高度白酒
10g
植物油/色拉油
30ml
熟糯米粉
130g左右
玫瑰花瓣
5g
步骤
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1. 不同的干果烤的时间可能不同，尽量将不同种类的干果分批烤熟，不要一起放入烤箱 -
2. 西瓜子仁、葵花籽仁放入烤箱，160度烤5分钟左右烤出香味即可
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3. 腰果切碎放入烤箱，160度烤8分钟左右变色(微黄)即可
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4. 白芝麻放入烤箱，160度烤8-10分钟左右,烤到颜色发黄即可
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5. 核桃切碎放入烤箱，160度烤8分钟左右
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6. 烤好的坚果仁冷却后，全部倒入盆中,加入细砂糖、玫瑰糖、白酒、植物油、水、玫瑰花瓣,搅拌均匀。最后加入糕粉，然后揉成团，即成五仁馅。
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7. 做好的五仁馅盖上保鲜膜静置半个小时，如果不出现渗油、分离等现象，说明五仁馅就做成功了。
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8. 一直不喜欢五仁,,但是自己做的非常好吃,没有外面的怪味~偶然的一次尝试了苏式伍仁,,那个真叫绝配啊~超赞!
小贴士
加入糕粉的时候要注意，糕粉的用量根据实际情况可能会有所不同，不一定需要全部加入，只要揉好的五仁馅软硬程度合适就行了。
豪华五仁：杏仁 碧根果 开心果 白芝麻 葵花籽 腰果 蔓越莓 各50克，其他照旧。
豪华五仁：杏仁 碧根果 开心果 白芝麻 葵花籽 腰果 蔓越莓 各50克，其他照旧。
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