全麦核桃南瓜籽软欧
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恰好心动
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食材
高筋面粉
175g
全麦面粉
75g
水
165克
干酵母
2.5g
糖
20g
盐
4.5g
植物油
12g
核桃仁
适量
南瓜籽
适量
步骤
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1. 南瓜籽核桃仁事先放入烤箱150度10分钟烤香，放凉备用
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2. 将除了南瓜籽、核桃仁以外的材料混合揉至扩展阶段
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3. 加入南瓜籽核桃仁揉匀
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4. 将面团滚圆，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大 -
5. 取出面团，轻压面团排气，分割成两份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
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6. 用擀面杖擀开成长椭行，然后卷起成橄榄形
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7. 放在温暖处进行最后发酵
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8. 快发酵完时预热烤箱190度
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9. 撒粉，割包，入烤箱，烤25分钟左右
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