开心果&蔓越莓饼干
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眼睛忘充电燕
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食材
低粉
110克
黄油
75克
开心果仁（蔓越莓）
50克
鸡蛋
20克
细砂糖
20克
糖粉
25克
步骤
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1. 各种材料过磅
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2. 黄油室温软化，加入细砂糖，糖粉，用打蛋器稍稍打发
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3. 鸡蛋分两次加入黄油中，用打蛋器搅打至鸡蛋与黄油完全融合 -
4. 低粉筛入黄油里，用橡皮刮刀拌匀
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5. 干果切碎以后，加入面糊里，用手拌匀，揉成面团并修成长条形，放入冰箱冷冻至硬
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6. 将冻硬的面团取出来，用刀切成厚度约三个硬币厚的片，烤盘铺油纸，将饼干坯排在纸上（要有间隔），烤箱预热180度，25分，边缘金黄即可
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