巧克力杏仁司康
7.2万热度
29收藏
收藏
|
明昊明琴
作为一个巧克力忠粉，当然热衷于尝试做各种巧克力口味的点心啦。司康嘛，之前吃过神马蔓越莓的，葡萄干的，香葱的，但是都不喜欢，总觉得有些寡淡。。- - 可能是我口味比较重吧。但是又苦于想做点什么简单又省事的东西。还好最后翻到了巧克力司康。哈哈哈哈哈哈哈
•材料中的大杏仁可以随便用什么别的坚果替代，或者是耐高温巧克力豆也可以
•材料中的大杏仁可以随便用什么别的坚果替代，或者是耐高温巧克力豆也可以
食材
黄油
100g
细砂糖
60g
可可粉
30g
泡打粉
6g
低筋面粉
280g
杏仁粉
20g
牛奶
140g
大杏仁
80g
步骤
-
1. 冷藏好的黄油切成小块，注意一定要保持冷藏不要化掉变太软 -
2. 将材料中的可可粉，低筋面粉，杏仁粉，砂糖，泡打粉，混合过筛
-
3. 用手将粉类材料和冷藏切成小块的黄油捏搓成细砂状
-
4. 加入切碎的大杏仁拌匀
-
5. 加入全部量的牛奶
-
6. 用刮刀拌至能够成团，注意不要过度，还有少量干粉时就停止。
-
7. 将面团取出整理成团后按扁，然后对折（如图）
-
8. 擀面杖将对折后的面团略微擀开之后，选择大小合适的模具切出面团即可。也可以擀成比较圆的面团然后直接分成几份大小合适的三角形
-
9. 注意要比较厚，不要很薄。太薄的话烤好的司康也会很扁，而且口感也不好。放入预热好的烤箱中层200℃烘烤18~20分钟
-
10. 出炉晾凉即可。巧克力口味的甜点和牛奶真的很配哦。一口司康一口牛奶，美滋滋~~
-
这道菜的其他做法
-
【柏翠幸福烘焙】日式海绵巧克力杏仁蛋糕
135收藏1.7万热度 -
巧克力杏仁饼干
109收藏1.6万热度 -
巧克力杏仁饼干
44收藏9.9万热度 -
巧克力杏仁饼干
114收藏1.4万热度 -
巧克力杏仁饼干
157收藏8637热度