快手卤鹰嘴豆
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紫菜
转眼要立夏了，给自己做一道吃了不上火的营养健康小零食吧！
食材
鹰嘴豆
适量
料酒
适量
生抽
适量
八角
一个
桂皮
一小块
香叶
一片
蚝油
适量
卤水汁
适量
干辣椒
一个
清水
适量
步骤
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1. 鹰嘴豆洗净，泡一晚上。 -
2. 冲洗一下，捞出放锅中。
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3. 放料酒和生抽。
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4. 八角桂皮和香叶。
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5. 加蚝油。
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6. 加卤水汁。
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7. 加清水高过鹰嘴豆一个手指头的位置。
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8. 加干辣椒。
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9. 盖盖，小火焖煮半小时。
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10. 关火，放凉，喜欢味重的朋友可以让鹰嘴豆在卤水中浸泡一晚上。
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11. 隔天捞出来就可以吃咯！
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12. 营养健康不上火
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