1. 鹰嘴豆提前一晚泡，第二天加水煮10mins。西红柿切块。

2. 热锅加入少量橄榄油，加入番茄翻炒3分钟左右，倒入鹰嘴豆和500ml水，并加入番茄酱，我用的是百家鲜的番茄沙司。

3. 煮到番茄成软的状态并收汁。可以当配菜也可以当小吃。