榛子巧克力脆
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思域flap
榛子巧克力脆,非常香脆的一道小饼干。
食材
黄油
120g
糖粉
70g
软质巧克力
65g
蛋清
90g
低粉
210g
咖啡粉
7g
步骤
-
1. 黄油,糖粉,巧克力混合打发呈绒毛状
-
2. 分次加入蛋清拌匀
-
3. 加入过筛的粉类拌匀,将面糊装入裱花袋,在烤盘上基础形状,烤箱预热150度,中层上下火25分钟左右
小贴士
这个饼干是根据饼干教室115页上的咖啡杏仁脆饼改的配方,非常好用,花纹特别清晰
1.材料用的软质巧克力我用的是榛子巧克力酱,同等量替换
2.蛋清我只用了70g,面糊非常软。
3.烤焙时间和温度可以根据自己做饼干的实际用法进行调整。
1.材料用的软质巧克力我用的是榛子巧克力酱,同等量替换
2.蛋清我只用了70g,面糊非常软。
3.烤焙时间和温度可以根据自己做饼干的实际用法进行调整。
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