话梅排骨
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JOE
三亚四季如夏，当地饮食非常清淡，话梅酸酸甜甜搭配三亚的气候绝了
食材
排骨
适量
话梅
适量
八角
适量
老抽
适量
生抽
适量
生粉
适量
步骤
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1. 将排骨用清水多洗几遍，把血水洗掉，用纸巾吸去水分，下锅煎至两面金黄 -
2. 提前20分钟把话梅泡水
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3. 热锅加入少许油，将冰糖炒化，放入排骨，上色均匀，加入话梅水，盖过排骨，大火烧开，小火炖。30分钟后加入老抽，生抽，汤汁浓稠后就可以起锅了
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