话梅花生节
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哦哟我嘟
整颗花生放入话梅水中煮，再冷藏浸润一夜。剥开花生壳，能吸到冰冰凉凉足足的话梅水，里面的果仁也变得非常入味。
食材
花生
300克
话梅
10颗
桂皮
1小块
八角
1个
调料：
适量
冰糖
1块
盐
适量
步骤
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1. 准备材料 -
2. 花生冲洗几遍后，放入清水浸泡。
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3. 充分洗去表面泥土，一直到水澄清。
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4. 手指轻按花生稍尖的一头，让其裂开一个小口子。
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5. 依次把剩余花生都按出小口，这样汤汁方便进入，更易入味。
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6. 锅中倒入冷水，加6颗话梅、1块桂皮 、1个八角。
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7. 放入前面处理好的花生同煮。» 水要没过花生。
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8. 等待水煮开。
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9. 捞出桂皮和八角。» 桂皮和八角久煮香料味会过重，掩盖掉话梅的香味。
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10. 再放4颗话梅增味。
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11. 加入1块冰糖和适量盐（约半瓷勺），调味的时候尝尝汤汁，比话梅饮料的味道再稍重一些就可以了。
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12. 小火继续炖煮半小时，然后不开盖焖半小时。
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13. 冷却后放入冰箱冷藏，泡得时间越久，会更入味。一口下去，噗呲的话梅糖水。酸甜的果脯味，微微带着点五香。水润入味冰冰凉，一颗颗剥着饶有趣味。