1、泡瑶柱的水，可以一起倒锅里。都是精华啊
2、白果是我在干货店看到，已经去壳的。换成干白果也是可以熬粥的
3、我喜欢用煲汤的砂锅熬粥，更糯更香
4、最后关火前10分钟，转大火用汤勺搅拌3分钟，就能煮出浓稠香糯的广式粥啦。
5、白果稍微毒性，大人每天不要超10颗，小孩3、5颗适可而止。
6、喜欢腐竹的，也可以放腐竹一起熬，粥有股腐竹豆香也很正。
白果中还有一些耐热的毒性成分，比如4-甲氧基吡啶(MPN)。烹调可以大幅度降低白果的总毒性，但是不能做到完全＂消毒＂。