松子什锦烧麦
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收购土鸭蛋世沱
一盘一滋味，松子什锦刚刚好。在悠然的时光中勤俭、想象、情感和信念混合在一起，这烧麦一定是任何山珍海味所无法替代的盛宴。
食材
烧卖皮或饺子皮
40-60张
糯米
2斤
肉沫
半斤
松子
适量
胡萝卜
适量
冬笋
适量
香菇
提前用热水泡发
豌豆
适量
料酒、生姜、生抽、老抽、油、盐、糖、白胡椒等
适量
步骤
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1. 把糯米洗净浸泡12小时，去水晾干，上锅蒸熟。相对较为干~ -
2. 把所有辅料洗干净，然后分别都切成小丁，放置碗中
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3. 香菇等提前泡发好切成小丁，香菇水别倒掉
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4. 锅内下猪油，五成热时下姜末爆香，入肉馅炒至发白散籽，烹料酒，乘到碗里
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5. 继续猪油下锅，将所有切好的辅料全倒入翻炒，加各类调料调整成自己适合的口味，肉沫也到肉翻炒，将香菇水也倒入
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6. 倒入糯米饭，搅拌均匀，将松子和小米葱放入，搅拌好乘出，烧麦馅儿完成
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7. 用馄饨皮或者烧卖皮包，包的时候依旧用虎口收紧端口处，用勺子或者手压馅儿，成型后，放蒸锅里再蒸几分钟，皮熟后拿出，鲜香美味就出炉啦
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8. 再加一个馄饨皮做的成品
小贴士
自己会擀皮的，那是最好的，自由调节！
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