松子抹茶磅蛋糕
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glorify祝愿
那一抹雅绿，
令人不舍，
揉膝莫去，
只叹时往，
记性中，
爱你的每一天都是好日子，
和风拂面，
牵手散步就很好……
ELLEN•随笔
令人不舍，
揉膝莫去，
只叹时往，
记性中，
爱你的每一天都是好日子，
和风拂面，
牵手散步就很好……
ELLEN•随笔
食材
黄油
100克
糖粉
100克
全蛋液
100克
低粉
90克
抹茶粉
1大勺
泡打粉
2/3小勺
松子
适量
步骤
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1. 黄油切小块室温软化 -
2. 模具铺油纸，备用
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3. 低粉、泡打粉、抹茶粉过筛，备用
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4. 软化的黄油，打发至拉起有小尖勾即可
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5. 糖粉分2次入黄油，搅拌
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6. 搅拌至变浅均匀
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7. 分4次加入蛋液，快速搅打，才不容易水油分离；（蛋液必须是常温，退冰的）
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8. 打至有些浓稠、均匀即可
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9. 将所有粉倒入黄油糊中
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10. 用刮刀2点钟方向入铲，8点钟方向压铲，可以数80下，直至所有面粉糊均匀
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11. 入模具，轻轻震模，把空气排出；
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12. 中层，180度，45分钟；烤制20分钟后，取出用沾水的刀在表面划一痕；最后出炉的10分钟，撒上松子即可。
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