①要声明一下，这不是超市版或者路边甜饮料版的所谓酸梅汤，是个很讲究的方子。根据中医一脉传承而来，所以刚开始喝会觉得滋味太过浓烈，但是要知道这样的酸梅汤才有收敛阳气，疏通化积，祛湿润肺，解表散寒的功效。对于在空调房里的夏天，真的是一个保健汤方，可以热着喝，全家适饮。尤其对于酒后，暑热，烧烤，火锅等情景下，特别适合。
②使用的容器需要无油洁净，砂器为好，勿用铁器，可用好的不锈钢锅。
③ 十五年新会陈皮，这个比较贵也不好买，可以用普通药店的陈皮丝替代，但是就要减量了，因为新陈皮丝的味道太烈。
④ 霜桑叶，要是嫌药味大可减量，药店里基本没有霜桑叶，可用普通桑叶替代。