首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>佛卡夏
佛卡夏
9.4万热度
20收藏
收藏
|
分享
你画的像坨屎
佛卡夏是一款原产意大利的扁面包，上面通常会撒上香草，或者其它食材，与披萨有些类似。
Focaccia这个词起源于拉丁语focus，意为“中央”或者“火炉”，
因为以前火炉往往建在一个住宅的中央，而佛卡夏面包就在炉膛中烘烤 (来自度娘)
食材
高粉
250g
盐
少许
糖
5g
温水
150g
干酵母
2g
橄榄油
少许
黑橄榄（表面装饰）
适量
欧芹或迷迭香
适量
步骤
  • 1. 面团拌成絮状倒入13克的橄榄油揉至扩展阶段进行基础发酵 取出发酵好的面团分割成三等份排气滚圆，室温松弛15分钟
  • 2. 将面团分别擀成椭圆形面片
  • 3. 排入烤盘
  • 4. 放温暖湿润处进行二次发酵
  • 5. 在面团表面戳几个洞并刷上厚厚的橄榄油
  • 6. 塞入黑橄榄撒上少许欧芹和盐 放入预热200度的烤箱，中层上下火20分钟
小贴士
面包切成条，一头蘸满香草奶油酱再吃，很不错的搭配~
这道菜的其他做法

佛卡夏面包 Focaccia

116收藏
1.4万热度

佛卡夏面包

181收藏
1.4万热度

意大利佛卡夏面包

90收藏
2万热度

【手工美食】意式面包佛卡夏

132收藏
3.1万热度

迷迭香佛卡夏

114收藏
2.4万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

平菇炒肉片

22收藏
834.2万热度

爆炒基围虾

28收藏
213.7万热度

干锅白萝卜

27收藏
209万热度

家常炖鱼

138收藏
194万热度

鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!

1.1万收藏
173.9万热度
相关菜谱