椰汁桃胶马碲露
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发小老友告诉我，他用马碲、玉米、西米、椰汁煮的一款糖水，大凡吃过的人都赞不绝口。
在材料上改良了这款甜品， 椰汁香、桃胶滑再加上马碲蓉带着碎粒的甜脆，确是好吃，口感越吃越过瘾。
在材料上改良了这款甜品， 椰汁香、桃胶滑再加上马碲蓉带着碎粒的甜脆，确是好吃，口感越吃越过瘾。
食材
桃胶（未发泡）
10g
马碲
250g
椰浆
1罐
冰糖
50g
清水
约700g
步骤
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1. 马碲削皮处理干净 -
2. 用清水发泡桃胶1天（夏天12小时）后去掉粘在桃胶上的污垢洗干净
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3. 将削好皮的马碲抹干水份用磨蓉板磨成蓉末和幼条待用
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4. 发泡好的桃胶，清洗干净后沥干水份待用
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5. 各种材料备好待用
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6. 清水煮沸后将马碲、桃胶、冰糖放入大火煮5分钟转中小火煮25分钟
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7. 将椰浆放入煮3分钟收火即成。
小贴士
马碲蘑蓉及磨成幼条，取其有嘴嚼口感，若不喜欢可将马碲全部磨成蓉或用搅拌机打成浆，自主取决哦。