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????竹炭芝士软欧????
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緈諨棒棒糖乄捷
这款面包个人记录一下
馅料都是放自己喜欢的 没想到结合起来还蛮好吃的
方子适合1-2个人吃 胃口大的可能只适合一个人哈 喜欢双倍的 可以份量倍
食材
高筋面粉
125克
白砂糖
15克
盐
2克
酵母
2克
水牛奶
110-120克
黄油
10克
竹炭粉
6克
奥利奥碎
10克
馅料：
适量
炼乳
适量
蔓越莓果酱
适量
芝士片
一片/二片
肉松
15克
核桃碎
适量
步骤
  • 1. 所有材料放进面包机除黄油外，我是用面包机自定义模式揉面团30分钟的，面团揉均匀便可放入黄油，最后还剩下5分钟就可以把10克奥利奥碎放入，揉好，在面包机里面发酵一个小时至二倍大。
  • 2. 第一次发酵好拿出排气滚圆，平均分成两个（我是分成一个大的跟一个小的），之后放入馅料，先放入炼奶，在加入果酱，上面撒一层奥利奥碎核桃碎，再铺一层芝士片还有适量干酪，再放入肉松，再撒点奥利奥碎，馅料大家自己适量放入，喜欢多的就自己加多点，也可以放入自己喜欢的，随意组合哈
  • 3. 最后包好，滚圆放入烤箱第二次发酵，发酵40分钟，二倍大，装一碗热水放入烤箱底部，保持湿气。
  • 4. 二发好就在面团表面撒高粉，拿一个剪刀，剪一个大口，上面放点核桃碎再放入干酪，烤箱预热180度烤16分钟，大家烤箱脾气不一样，记得适当调整哦
  • 5. 烤好拿出，顶部干酪融化啦，我做了一个大份的跟一个小份的，闻着香香的????
小贴士
牛奶是用水牛奶哦，个人觉得很香，液体适当调整哈，本来想在里面放入麻薯的，但是无奈牛奶用完了，下次再做一个麻薯版的。
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