香脆核桃饼
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英朗十九之夏
周末在家的闲暇时光，做一款简单又美味的饼干，让宝贝吃得开心又健康。
食材
低筋面粉
100g
核桃碎
40g
色拉油
50g
白糖
25g
鸡蛋液
10g
鸡蛋液（刷表面用）
10g
小苏打
1g
泡打粉
2g
步骤
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1. 将鸡蛋液、糖、色拉油在盆中混合，搅拌均匀。 -
2. 将小苏打、泡打粉、低粉混合过筛后加入到步骤一的混合液中。
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3. 将核桃碎也加入其中。
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4. 将所有材料混合拌成面团。
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5. 取一小块面团，在手中将其揉搓成小球状，再将其放在已垫好锡纸或不粘纸的烤盘上，再将小圆球压扁成小圆饼。
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6. 烤箱预热180度，在小圆饼上刷上一层鸡蛋液。放入预热好的烤箱中上层，上下火烤约30分钟，烤至表面金黄即可。
小贴士
糖的分量书上是50，我给减了一半，不那么甜。喜欢甜的就还是用50的量吧！ 揉面团时揉到成团即可，不要过分揉捏，这样会让面粉出精，饼干不酥脆。
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