甘草丁香橄榄
6.6万热度
14收藏
收藏
|
流凨
过年在广东老公家买的橄榄,放假回来立刻就做了,但没找到菜谱一直没上传,今天想想干脆自建个菜谱,不过材料份量已经记不清了,只是大概。
据说国庆才是橄榄大量上市的时候,下次得赶着季节买新鲜的。
据说国庆才是橄榄大量上市的时候,下次得赶着季节买新鲜的。
食材
橄榄
2斤半
白砂糖
2斤半
甘草
20克
公丁香
8粒
肉桂
10克
步骤
-
1. 洗净橄榄,并在橄榄上竖切8刀,以便入味。
-
2. 先把甘草、丁香、肉桂加适量水煮20分钟,然后放白砂糖、橄榄同煮5〜10分钟。
-
3. 等稍凉后装罐密封保存。
小贴士
橄榄开始是飘着的,过两天吸饱糖水就沉下去了。
吃起来核肉分离,味道和小时候吃的蜜饯橄榄不一样,记忆中肉吃完后,橄榄核很香可以在嘴里含很久,要是能做成那样就好了。
吃起来核肉分离,味道和小时候吃的蜜饯橄榄不一样,记忆中肉吃完后,橄榄核很香可以在嘴里含很久,要是能做成那样就好了。
-
这道菜的其他做法
-
迷迭香橄榄油烤芦笋
799收藏10.8万热度 -
蒜香橄榄油
12收藏15.4万热度 -
浓郁甘香橄榄菜炒四季豆
34收藏7.2万热度 -
番茄沙丁鱼橄榄意面
19收藏8.3万热度 -
潮式甘草梅香腌梨
103收藏1.9万热度
-
热门菜谱
-
红豆薏米黑米汤
495收藏2765.5万热度 -
花式荞麦冷面
50收藏303.9万热度 -
青椒炒平菇
44收藏280.6万热度 -
酸奶猪蹄卷
897收藏204.2万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度