蜜汁莲子
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冷冷banquet
蜜汁莲子，健脾润燥，是一道容易做的健康甜品。
食材
新鲜莲孑
150克
蜂蜜
2-3大勺
水
适量
步骤
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1. 莲子洗净，如果有莲心要去掉，不怕影响口感可以不去，我买这个己经去掉莲心。锅里加水，莲子中火煮15分钟左右，拣一个试试莲子是否熟透，如果没熟就再煮一会，不过不要煮过了，莲子要保持完整颗粒状态。 -
2. 煮熟的莲子捞出来，锅里的水倒出后再把莲子放回锅里，开火并加入蜂蜜中小火煮2，3分钟，边煮边搅拌以免粘锅，煮至莲子完全裹上蜂蜜就好。
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3. 健康甜品就可以享用。
小贴士
如果用干莲子就要提前泡，煮的时间也要适当加长。加水煮莲子时水不用加太多，没过莲子一点就可以，莲子煮熟时水也差不多，多出来的水可以喝。下蜂蜜后搅拌也要轻手，最好用筷子，大勺子容易压碎莲子。蜂蜜可以换成白糖，红糖或麦芽糖。甜度接自己喜欢加减蜂蜜，糖的量。