1. 核桃仁、葡萄干洗净，焙干水分。

2. 盆中加入面粉、泡打粉、糖、和盐，混合均匀。加入软化的黄油，用手搓至黄油与面粉完全混合均匀，呈粗玉米粉状。在面粉里加入蛋液、牛奶，揉成面团。加入核桃、葡萄干，轻轻拌和均匀即可，不要使劲揉，避免出筋影响成品的蓬松感。

3. 分成7份，每个面团搓成圆柱形，摆放进电饭锅内胆中。头上按一下，刷一层全蛋液在表皮上。

4. 盖好盖子，启动蛋糕键，烘焙20分钟。开盖，翻面。

5. 继续烘焙20分钟。

6. 完成。

7. 美味酥松的司康饼可以享用了。