红豆沙糯米滋＆绿豆沙糯米滋
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裔蹂躏你
简单，好吃的糯米滋
食材
糯米面
150g
澄面
75g
红豆
适量
绿豆
适量
凉水
适量
开水
适量
白糖
适量
椰丝
适量
玉米油
适量
步骤
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1. 适量红豆与凉水以1:3比例放入高压锅中，压30分钟左右。绿豆也如此 -
2. 料理机里搅拌
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3. 锅中放入橄榄油烧开，放入豆沙，适量白糖，炒致粘稠状
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4. 凉水倒入糯米面，一边倒一边搅拌，和成面团
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5. 澄面一定要用开水搅拌，烫熟，和成面团
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6. 二者放在一起和成一个面团
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7. 揪成大小相等的剂子，裹入豆馅，另一只手按着豆馅，另一只手将面片一点一点将豆馅裹入，为避免粘手，可在手中滴一滴玉米油
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8. 包好，放入烧开水的蒸锅里，大火15–20分钟
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9. 趁热取出，裹上椰丝，凉了就沾不上啦
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10. 当然也可以裹上炒熟豆面粉
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11. 红豆沙
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12. 绿豆沙，咬上一口软软糯懦
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