首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>家庭无添加手工绿豆糕
家庭无添加手工绿豆糕
7万热度
54收藏
收藏
|
分享
女王的高傲以风
奶奶很喜欢吃绿豆糕，可是外面卖的都太甜了，吃几口就很腻。家里之前都是带皮的绿豆，我就一颗颗的剥皮，哇哇哇……上次交作业都说：我要是灰姑娘她后妈就让她剥绿豆皮，什么炉灰渣里捡豌豆的都弱爆了！
呵呵，这次买了去皮绿豆做起来方便多了，也写个方子，主要是方便我那些烘焙的群友，我是不是好有爱的╮(╯▽╰)╭
食材
去皮绿豆
300g
牛奶
80g
蜂蜜
50g
白糖
40g
炼乳
2勺
玉米油
少许
花椒
几粒
步骤
  • 1. 去皮绿豆提前用水泡一晚，方便蒸熟。
  • 2. 把泡好的绿豆放在盘子里隔水蒸熟，用盘子增加受热面积，半小时后就差不多了。
  • 3. 蒸好的绿豆稍微凉一会，倒在袋子里用擀面杖压成泥，反正我喜欢用手，就像揉面似的，不过要小心烫手
  • 4. 这是揉好的绿豆面，已经能用手团成一团
  • 5. 不沾平底锅倒入适量玉米油，加几粒花椒，炒出花椒油味把花椒挑出来只留花椒油
  • 6. 小火倒入绿豆泥，翻炒一下，加入牛奶，蜂蜜，要不停的翻炒
  • 7. 继续翻炒，加入炼乳和白糖。所有材料加完后就搅拌吧
  • 8. 炒好后的绿豆糕是不沾锅和铲子的，之前会很黏铲子。炒的过程大概也要半小时吧，我没看时间估算了一下。
  • 9. 然后趁热把它从锅里拿出来，放在案板上用手揉一会然后团成团。小心烫手哦。
  • 10. 接下来用模具压成型就好啦。我是29-30g一个，能做27个。
  • 11. 大功告成，凉了会更好吃哦
这道菜的其他做法

手工绿豆糕

824收藏
8.6万热度

低糖无添加手工蔓越莓饼干

21收藏
6万热度

三种材料即可做无油无水无添加剂海绵蛋糕

98收藏
10.8万热度

宝宝的磨牙小零食——超百搭无添加手指饼

29收藏
7.2万热度

手工绿豆饼

179收藏
9万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

茄子饺子（超简单）

177收藏
420.2万热度

青椒炒平菇

44收藏
280.6万热度

西洋菜筒骨汤

722收藏
238.6万热度

红薯麻团

18收藏
234.8万热度

韭菜炒蛋（超简单）

8收藏
197.8万热度
相关菜谱