小悦家（天津卫）-肉桂杏仁片红糖曲奇
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成倾一池温柔
肉桂粉和红糖的加入让这款曲奇味道非常独特美味。
食材
低筋面粉
100g
黄油
40g
红糖
20g
木糖醇砂糖
25g
肉桂粉
1/4小勺
蛋黄
1个
杏仁片
40g
烘焙：
烤箱中层，上下火，190度，14分钟左右
步骤
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1. 准备材料 -
2. 黄油软化，加入红糖和细砂糖，用打蛋器打发。
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3. 加入蛋黄，继续打发
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4. 肉桂粉和低筋面粉混合后过筛
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5. 筛入黄油混合物里
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6. 用橡皮刮刀稍微搅拌均匀。
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7. 加入杏仁片。
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8. 彻底搅拌，必要时用手帮助拌匀，使其成为面团。
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9. 将面团整形，放入冰箱冷冻，直到变硬。将面团切成厚0.3cm的面片。放入烤盘，烤14分钟左右。
小贴士
边缘颜色已经变深，就说明差不多烤好了。这款曲奇冷却后应该比较硬和脆，如果比较软，说明火候不够，可回炉再烤几分钟。
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