蔓越莓核桃全麦面包
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郜耘志腻
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食材
全麦面包粉
300g
酸奶+全蛋
1枚总计190克
红糖
30g
酵母
5g
玉米油
20g
蔓越莓干、葡萄干、核桃
若干
步骤
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1. 放入全麦面包粉放入酸奶、放入红糖、放入鸡蛋、放入酵母 -
2. 面团放入蒸箱40度醒发30分钟
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3. 清冼葡萄干和蔓越莓干
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4. 面团大约发至2倍以上面团取出挤压排气后平均分成3份取一个面团擀成长椰圆形放入葡萄干、蔓越莓干、核桃干捏紧收口
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5. 表面洒适量面粉用刀割成花纹修饰
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6. 38度进行二次发酵4D热风170度预热面团放入烤箱加热20分钟即可取出
小贴士
1. 贴士：1500W强劲动力电机，搭配强劲揉面钩，轻松快速呈现媲美手工制作的面团
2. 贴士：多维行星运动轨迹，充分搅拌，将配料完全混合
3. 贴士：精准温度控制40度便于醒发面团
4. 贴士：4D热风均匀加热，热风均匀进入面包内，使其更蓬松
2. 贴士：多维行星运动轨迹，充分搅拌，将配料完全混合
3. 贴士：精准温度控制40度便于醒发面团
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