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养生保健菜醋制猪肚配甜杏仁粉附猪肚清洗法
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钭震博筹
纳气平喘，止咳化痰，醒脾和胃。适用于治疗咳嗽、咳白色泡沫样痰或白黏痰。
食材
猪肚
一具
甜杏仁
30g
食醋
1000ml
【清洗猪肚】
适量
面粉【吸附脏东西】
适量
花生油【驱异味】
适量
开水【焯烫】
适量
步骤
  • 1. 买回的猪肚用剪刀在自来水的冲洗下剪，刮去肥油杂质。
  • 2. 用刀刮去猪肚内部结的黄壳子。
  • 3. 反复刮洗。
  • 4. 准备一袋面粉【我用的是快过期的】
  • 5. 用于清洗猪肚。需要大量。
  • 6. 使猪肚每一个部分均粘上面粉。反复搓洗揉擦。冲洗干净。
  • 7. 花生油。
  • 8. 用花生油清洗。
  • 9. 烧一壶开水烫猪肚。
  • 10. 继续清洗。
  • 11. 洗好的猪肚。
  • 12. 洗好的猪肚改刀。
  • 13. 猪肚丝。
  • 14. 家里没有甜杏仁，只能把杏肉剥出来，再把杏核儿敲碎，取出杏仁。
  • 15. 杏肉。
  • 16. 剥出来的杏仁。
  • 17. 准备得那么用心，为了治女儿的咳嗽，什么都值了！买最贵的山西原酿造6°老陈醋，这醋真香!
  • 18. 配料表。
  • 19. 将猪肚，杏仁和醋一起入铁锅炖煮，带醋干后盛出猪肚食用。
  • 20. 取出杏仁，瓦上焙干研末，每次食猪肚时温水送服杏仁末3g。
  • 21. 炒好的。
  • 22. 成品!
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