Keto|胡萝卜纯杏仁粉蛋糕
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郑谁予琴乱
无面粉系列，纯杏仁粉蛋糕，甜叶菊(甜菊糖)调味，快手零失败~
每次只做几个，放久了就不新鲜啦~
此方为4个小纸杯蛋糕的量。
每次只做几个，放久了就不新鲜啦~
此方为4个小纸杯蛋糕的量。
食材
A.粉状食材组
适量
杏仁粉
50g
纯牛奶粉
20g
泡打粉
2克
甜菊糖
5g
B.液状食材组
适量
胡萝卜
30g(可调)
鸡蛋
2只(共约90g)
椰子油
10g
步骤
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1. 粉状食材组混合均匀，过筛一次，备用。 -
2. 胡萝卜用擦子擦小短丝，愿意多吃可以多放10-20g。
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3. 两只鸡蛋全部打入胡萝卜中，加入椰子油，用手动打蛋头混合均匀。注意:不需要打发鸡蛋，用打蛋头只是为了让鸡蛋和胡萝卜混合得更加均匀。
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4. A组和B组混合均匀。注意仔细翻拌，不要出现小粉团。
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5. 装入蛋糕纸杯中，震一震吐出气泡。烤箱170度，上下火，20分钟。
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6. 是不是超简单？哈哈，如果想表面上色深一些，可以最后两分钟改为上火。或者根据烤箱脾气，判断是否再加两三分钟上火。
小贴士
纯杏仁粉蛋糕包袋子放冰箱其实不怎么影响口感，第二天拿出来也是润口细腻的味道。
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