穿衣花生米
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10.5万热度
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prolong沙发
可以当零食!也是下酒的绝配!比花生米有多一层味道!
食材
花生米
适量
菜仔油
适量
鸡蛋
一个
细红薯粉
50g
花椒面
适量
盐
适量
步骤
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1. 花生米洗净,在开水里滚一下,注意不要太久!沥干!
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2. 把鸡蛋清放碗里,用筷子打散,加盐,(也可以加糖)花椒面,调匀,把沥干的花生米倒入继续调匀!
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3. 加细的红薯粉,调成颗粒装,每一颗花生米都裹上红薯粉,但不互相沾连!
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4. 锅中倒入菜仔油,以能摸过花生米为宜!开中火,加热到五成时,开小火,一定要小火,倒入裹上红薯粉的花生米,这时红薯粉会膨胀,用漏勺轻轻翻动!一直到听到噼噼啪啪的响时!一分钟后捞起就ok!等凉时就脆脆的!
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5.