首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>养胃养生黄米馒头（黄豆小米玉米）-养生馒头系列之三
养胃养生黄米馒头（黄豆小米玉米）-养生馒头系列之三
26.1万热度
37收藏
收藏
|
分享
自仕鸭毓忧
黄豆 小米 玉米 入脾、胃、肾经，能健脾和胃，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，含有丰富的维生素以及膳食纤维等，可以起到抑制血管收缩、降低血压的作用。
总的来说，这款馒头是我养生馒头系列中最喜爱的一款！有着非常浓郁的豆浆香味，既能吃到粗粮的颗粒感，但又不粗糙散口~
这款来说 我更喜欢无糖的醇香味道！
食材
黄豆
25克
小米
25克
玉米碴
20克
中筋面粉
190克
酵母
3克
水
133克
泡打粉
2克（可选）
糖
20克（可不加）
步骤
  • 1. 小米黄豆玉米碴提前洗净晾干打成细腻的粉末
  • 2. 所有材料混合均匀，揉成光滑的面团
  • 3. 稍稍压扁成长方形
  • 4. 擀成约25×35cm左右厚薄均匀的面片
  • 5. 表面抹少许水，自一端卷起
  • 6. 稍稍整形
  • 7. 切成长约5cm左右的面团
  • 8. 室温密封发酵至1.5-2倍大
  • 9. 水开后上锅蒸15min，焖2min后开盖即可出锅~
  • 10. 浓郁的豆香味~有种豆浆馒头的味道！
  • 11. 既有粗粮的颗粒感但不粗糙散口，而是很松软醇香~
小贴士
1.泡打粉的加入会让馒头口感更加松软
因为粗粮馒头口感会比白面馒头较有嚼劲，喜欢有嚼劲的可以不加~
2.白糖可以不加，这款可以吃到浓郁简单的豆浆的香味，个人更喜欢无糖的醇香
3.这款是一次性发酵，组织口感都非常棒！我认为面食揉面是关键，可以根据自己的习惯来就好
4.有任何疑问和建议欢迎留言，我会尽快回复的！
这道菜的其他做法

祛湿养生刀切馒头（红豆薏米莲子）-养生馒头系列之一

7收藏
18.1万热度

益补养生三黑馒头（黑豆黑米黑芝麻）-养生馒头系列之二

16收藏
23.4万热度

卡通刀切馒头系列之——猫头鹰奶香黑芝麻馒头

55收藏
15.2万热度

圣诞雪人卡通馒头系列(三

25收藏
14.9万热度

黄豆小米粥

184收藏
22.6万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

茄子饺子（超简单）

177收藏
420.2万热度

消肿美肤的薏仁莲子羹

65收藏
327.5万热度

猴头菇养胃汤

55收藏
230.5万热度

家常菜

141收藏
207.4万热度

酸奶猪蹄卷

897收藏
204.2万热度
相关菜谱