手工藕粉芋圆
10.5万热度
32收藏
收藏
|
爱动脑筋的醉柔珊
芋艿的粘液,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,可提高机体的抵抗力。多食用对身体有益,还是很好的碱性食品。
食材
芋艿
500g
纯藕粉
100g
桂花
5g
枸杞
5g
冰糖
10g
步骤
-
1. 新鲜的芋艿和藕粉,将芋艿洗净备用
-
2. 芋艿上锅蒸熟,大火大约15分钟-20分钟
-
3. 蒸熟的芋艿取出放凉待用
-
4. 将芋艿剥皮
-
5. 用捣泥神器将剥皮的芋艿捣成芋泥
-
6. 加入50克的藕粉入芋泥,揉面团一样揉成芋泥团
-
7. 揉成大芋团
-
8. 剩下的另一半藕粉加入小盆,取一小块芋泥揉成小丸子,放入盛了藕粉的小盆滚起来,让丸子表面充分的粘满藕粉滚匀即可
-
9. 将芋泥揉出很多小丸子
-
10. 锅中加水,烧开,放入丸子,煮到丸子浮上水面,说明丸子熟啦,将剩下的所有藕粉用凉水打成稀糊糊,缓缓倒入热锅,快速搅拌,汤汁透明发暗说明熟了,加入冰糖搅拌即可
-
11. 盛入碗中,加入自己喜欢的配料,桂花,枸杞,椰丝,葡萄干等等一切你喜欢的食材
小贴士
揉芋泥时也可不放藕粉,加入藕粉揉泥只为口感更Q,直接将芋泥揉成小丸子,手要沾水进行,成小丸子后表面必须要滚上藕粉防粘的喔,当天不吃,可以放入冰箱存放2天。煮丸子时放入藕粉糊时,喜欢稠些的朋友,粉糊可以多些,但得少量加,万一加多了就搅不动了,所以得少量加,多加几次就行了
-
这道菜的其他做法
-
手工紫薯芋圆
135收藏17.7万热度 -
纯手工双薯芋圆
34收藏7.2万热度 -
手工红豆芋圆
842收藏8.7万热度 -
桂花藕粉小圆子
47收藏10.4万热度 -
夏日经典冷饮--秒杀鲜芋仙黑白凉粉芋圆做法
27收藏14.8万热度
-
热门菜谱
-
菜豆腐
43收藏390.8万热度 -
沙茶肉末茄条
107收藏363.2万热度 -
辣炒花甲
26收藏316.3万热度 -
萝卜丝素馅包子
120收藏313.3万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度
相关菜谱
-
炒手工河粉
就一只小猪9.2万热度775收藏 -
培根炒手工米粉
嘟噜嘟噜十一5.9万热度30收藏 -
糯米粉手工之粉小兔
不敢表white5.6万热度14收藏 -
酒酿藕粉汤圆
卤鸡翅o12.9万热度33收藏 -
种口味手工芋圆&六种汤底&黑凉粉制作:
develop一分为二14.5万热度8收藏 -
莲藕粉怎么冲?分享:手工莲藕粉冲法!
灭绝师太plastic37万热度42收藏 -
农家自制手工刀削藕粉
思议sensitivity12.4万热度119收藏 -
手工芋圆
跃颊背孟吨8.4万热度52收藏