川香蕨根粉
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弹指情弦扣
凉拌蕨根粉、川菜馆经典凉菜之一，开胃爽口、好吃不胖，女生都爱。
豪吉麻辣川香汁可以充分还原川菜“麻、辣、鲜、香”的地道口味，还有极好的适用性和延展性，凉菜、热菜、炒菜、烧菜、干锅、半汤菜······统统得心应手。
今天凉拌川味蕨根粉，调味靠豪吉麻辣川香汁把舵归川，在家秒变川味大厨。
豪吉麻辣川香汁可以充分还原川菜“麻、辣、鲜、香”的地道口味，还有极好的适用性和延展性，凉菜、热菜、炒菜、烧菜、干锅、半汤菜······统统得心应手。
今天凉拌川味蕨根粉，调味靠豪吉麻辣川香汁把舵归川，在家秒变川味大厨。
食材
干蕨根粉丝
80-100克
红尖椒
1、2个
青尖椒
1、2个
蒜瓣
2、3瓣
食油
适量
豪吉麻辣川香汁
1勺
醋
1大勺
生抽
1勺
盐
2、3克
糖
2、3克
香菜
1根
步骤
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1. 食材准备； -
2. 青、红尖椒切小段，蒜瓣成末，装小碗备用；
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3. 小锅热油，略见起烟离火；
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4. 热油浇入第2步的小碗，滋滋啦啦几声、炝香蒜蓉和尖椒小段；
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5. 调入1勺豪吉麻辣川香汁；
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6. 再调入醋、盐、糖、生抽，最后加水调匀所有味料，得到足够量的料汁；
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7. 另起锅煮蕨根粉，煮7-10分钟，煮熟无硬芯；
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8. 捞出盛碗里；
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9. 冬天盛出直接浇入第6步的料汁，切几小段香菜装饰增香，热拌的酸辣麻蕨根粉就好了( 夏天可过冷水、凉拌食用。）