村长家『凉拌粉皮』
9.4万热度
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枉薨
村长『果子李』是一位被生鲜耽误的厨师
食材
红薯粉皮
适量
蒜末
适量
姜末
适量
葱末
适量
黄瓜丝
适量
红椒丝
适量
镇江香醋
适量
生抽
适量
香油
适量
食盐
适量
鸡精
适量
老干妈油辣椒
适量
食用油
适量
步骤
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1. 做凉拌粉皮选用村长家系列红薯粉丝套装中的紫色包装。 -
2. 取适量红薯粉皮用开水泡20-30分钟，拿起来可以感觉很有弹性。
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3. 锅中倒水烧开，放入泡好的粉皮，煮2-3分钟左右，捞出放入冷水中（防止粘住）。
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4. 姜、蒜、葱切末，黄瓜切丝，红椒切丝备用。
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5. 冷锅倒入适量食用油，入蒜末，姜末，红椒丝小火煸香。
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6. 将煸香的姜蒜末倒入装有红薯粉皮的盆中，加入食盐、生抽、香油、鸡精、镇江香醋及老干妈辣椒油拌均匀。
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7. 最后盛入盘中，撒上葱花和黄瓜丝即可大快朵颐了PS:如果吃的比较辣的，可自行添加油辣椒。