凉皮 澄面免洗
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看仁琴境呜
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食材
澄粉
100克
面粉
8克
水
260克
生粉
5克
步骤
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1. 备好材料 -
2. 放一丢丢盐
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3. 把水倒入面粉中拌匀后过筛
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4. 拿个10多寸的铜盘刷油倒半汤勺面糊，水开上锅蒸1分半钟左右 蒸好有小泡鼓起就行，出锅坐冻水放凉撕下
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5. 晶莹剔透啊
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6. 凉皮切条，海带丝，蒜两瓣，拌汁（醋两勺，酱油两勺，盐一丢丢，砂糖半勺，麻油勺，胡椒粉一丢丢，老干妈半勺，以汤匙为准）
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7. 淋汁搅拌均匀
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8. 好了是我想象中的样子了
小贴士
能买就别在家折腾
以上是一人份
以上是一人份
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