培根土豆饼
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翟笑迎暖风
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食材
熟土豆
1个
培根
2片
洋葱
1/4个
鸡蛋
2个
青葱
1根
盐
少许
黑胡椒粉
少许（自选）
步骤
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1. 土豆去皮切丁，放入微波炉高火4分钟（也可以煮熟或蒸熟）。培根切小块，洋葱切丁，青葱切末，鸡蛋加少许盐打散。 -
2. 烧热平底锅，下入培根，炒至出油。
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3. 把培根拨到一边，利用培根油炒香洋葱。
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4. 把培根和洋葱拌炒均匀。
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5. 放入已熟的土豆丁，拌匀。
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6. 放入青葱末拌炒一下。
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7. 倒入蛋液。
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8. 撒入乳酪丝。
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9. 盖上锅盖，小火焖2-3分钟，至蛋液凝固。
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10. 关火，上桌。
小贴士
1. 土豆要在下锅前弄熟。
2. 盐根据培根的咸度适量调整。
3. Cheese我用的是Costco 买的Kirkland Tex Mex shredded cheese, 一般做pizza的cheese都可以。
2. 盐根据培根的咸度适量调整。
3. Cheese我用的是Costco 买的Kirkland Tex Mex shredded cheese, 一般做pizza的cheese都可以。