传统油条-油条虾
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爆炸醋坛子
津味儿十足
之前从没听说还有这么一道菜
朋友带去海鲜馆子才吃到这么美味的食物
无奈这道菜不便宜、还很远
所以自己研制
成功的模仿
真的超级好吃
之前从没听说还有这么一道菜
朋友带去海鲜馆子才吃到这么美味的食物
无奈这道菜不便宜、还很远
所以自己研制
成功的模仿
真的超级好吃
食材
油条
两根
虾仁
30个左右
盐
适量
生姜粉
适量
白胡椒粉
适量
蛋清
一个
水淀粉
适量偏干
步骤
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1. 剥虾仁、挑虾线、剁碎 -
2. 加入盐、白胡椒粉、生姜粉按一个方向搅匀，再加入蛋清和水淀粉继续按一个方向搅匀、一直搅到有韧劲
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3. 把油条切成小段、不要太长、不容易熟、用筷子把中间掏空
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4. 家里有裱花袋是最好的、没有的话可以用塑料袋剪一个口往油条的中心灌虾泥
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5. 半成品如图
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6. 锅里放油烧热、小火下油条、炸至金黄色捞出、最后开大火复炸至枣红色即可、用吸油纸吸油装盘、可以放一些椒盐沾食
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