自制无铝油条
4.2万热度
31收藏
收藏
|
dazzle激动
这道菜暂时还没有介绍
食材
面粉
1000g
无铝油条膨松剂
20~30g
食盐
15g
白糖
1g
油
50g
水
560~600g
步骤
-
1. 将油条膨松剂与面粉、食盐、白糖、水、油搅拌至面筋充分形成，和成面团 -
2. 松弛15分钟，双手揣面，反复揣面3次至面坯光滑
-
3. 分割成小面团，并静置2~3小时
-
4. 将松弛好的面团拉开，擀成均匀的长条
-
5. 用刀将其切成3~4cm的面坯
-
6. 两块面坯叠在一起，中间压一下待用
-
7. 油锅烧至7~8成热（200~220℃），将油条坯子放入油锅炸制
-
8. 待油条炸至金黄色成熟时取出即可（如果洒上糖霜就做成糖霜油条）
-
热门菜谱
-
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
小米粥
687收藏393.2万热度 -
豆角炖小土豆
25收藏236.1万热度 -
韭菜炒蛋（超简单）
8收藏197.8万热度