纳豆荞麦面
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魅力飞扬卞岷常
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食材
荞麦面
2束（干）
纳豆
80ｇ（2小盒）
鹌鹑蛋
2个
葱花
4ｇ
烤海苔（丝）
适量
日式高汤 120 ml、醤油 1・1/2大匙、味啉1・1/4大匙、料理酒1小匙
适量
芥末酱
1/3小匙
步骤
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1. 荞麦面放入沸水中煮5～6分钟（按说明书要求），煮好倒入漏网，激入冰水中，洗掉表面的面糊，同时冷却沥水； -
2. 葱切成葱花，纳豆搅拌一下（无需放内附调味包）；
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3. 将A料下锅煮滚，倒入稍小一点的容器中，再用大一点的容器放冰水，把小的容器放入激凉；
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4. 盘中放入荞麦面，然后依序放纳豆、葱花、磕入鹌鹑蛋、芥末酱，再放海苔丝，把已冷却的A料倒入容器中即可；
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5. 吃的时候，把A料淋在面上拌匀。
小贴士
生吃的蛋一定要新鲜。
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