全麦清淡吐司
5.1万热度
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淇沪上雨天颜雨
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食材
金像高粉
230克
金磨坊全麦粉
20克（为了让口感比较柔和故少放了全麦粉）
黄油
28克
全蛋
20克
砂糖
25克
酵母
3克
盐
3克
水
145克（根据面粉吸水及当地天气潮湿情况酌量增减）
步骤
-
1. 所有材料除黄油外一起放入搅拌机中后盐法搅拌8-9成即可。进行基础发酵 -
2. 发酵2-2.5倍上下
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3. 排气后分割滚圆，松弛20分钟
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4. 整形
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5. 发酵到7分满
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6. 200度45分钟上色加盖锡纸烘烤（平顶的话，稍微的增加温度延长时间）出炉后立即脱模晾凉
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