魔芋烧鸭子
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precede饼干
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食材
鸭子
半只
魔芋
500克
料酒
适量
老姜
适量
豆瓣
适量
干花椒
适量
三奈
适量
八角
适量
大蒜
适量
二金条青椒
适量
盐
适量
味精
适量
步骤
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1. 鸭子半只洗净切块 -
2. 魔芋500克切片或切条，在开水里面煮两分钟，捞起放凉水里面过一下，再捞起沥水备用。
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3. 鸭子倒入锅内，中火煸炒，水份慢慢炒干后会煸出很多油，所以全程不需要再加色拉油。加入老姜，料酒，干花椒炒一分钟，加入豆瓣继续煸炒，豆瓣炒香后，加入三奈，八角，大蒜，魔芋，加水烧二十分钟，加入青椒炒两三分钟后，加味精起锅。汤汁不要烧干了，留一些更好。