魔芋焖鸡
18.9万热度
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noted水龙头
魔芋烧鸡,一吃上就停不了,就是这么好吃
时间: 10-30分钟
食材
鸡肉
大的半只、小的用1整只
魔芋
适量
油
适量
盐
适量
生抽
2勺
老抽
半勺
八角
2颗
桂皮
1小条
蒜
5瓣
姜片
适量
干辣椒
随意
胡萝卜
随意
步骤
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1. 把鸡肉在沸水里面过一遍，捞出备用。 -
2. 魔芋切条、姜切片，蒜用整瓣的，去皮待用。另外我准备了些胡萝卜用于调色。
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3. 热锅热油，放入鸡肉、八角、桂皮、姜片料酒翻炒2分钟左右，再加入老抽和生抽翻炒1分钟。
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4. 加与鸡肉齐平的水，盖上锅盖，水沸腾之后转中小火焖45分钟（如果火没有用对，45分钟水肯定会干，中途要随时注意锅中情况，以防水提前烧干）。
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5. 45分钟以后，加入切好的魔芋并加盐转大火收汁，吃辣椒的把干辣椒的与魔芋一同放入，不吃的辣椒请忽略。
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6. 收汁到快干时，加入胡萝卜条混合均匀，
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7. 大火收汁到自己喜欢的程度即可。
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8. 成品欣赏
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9. 成品欣赏
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10. 成品欣赏
小贴士
请忽略我装鸡肉的容器，家里实在找不到大盘子。