魔芋豆腐 减肥餐
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醉酒夢紅顏通边
因为爱吃所以学习自己做，也不麻烦一小会儿就做好了，美味哦
食材
魔芋
25g
水
2-3斤
碱面
3g
黄瓜
适量
蒜
适量
小米椒
适量
香菜
适量
辣椒油
适量
花椒油
适量
酱油
适量
陈醋
适量
步骤
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1. 准备好魔芋粉25g左右，大约4大勺 -
2. 2-3斤的水，大约2-3瓶矿泉水，烧开！慢慢撒入魔芋粉，快速搅拌均匀
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3. 提前用少量的水约10ml左右化开碱面，一点点加入锅中，快速搅拌均匀，此时的魔芋粉开始慢慢浓稠
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4. 把还为凝固完全的魔芋倒入其他容器固定形状
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5. 大火蒸10分钟左右
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6. 基本上就已经很Q了，可以用筷子轻轻的扎一下看看是否凝固完全
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7. 等凉透了，就可以到出来了，是不是很好看
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8. 如果碱味太重可以用水浸泡，吃的时候用水煮几分钟会变的很Q
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9. 黄瓜丝，陈醋，一品鲜，蒜末，香菜末，盐，辣椒油，花椒油，统统放进去拌一拌
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10. 好次好次
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11. 想怎么吃就怎么吃，凉拌、清炒、涮火锅
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