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自发粉披萨
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兔兔_Hasetutu
经常在外面吃，但是吃不到我们喜欢的口味。自己动手喜欢吃什么就加什么。开心
食材
自发粉
150
温水（36度左右）
90g
油
20g
食用盐
4g
白糖
9g
步骤
  • 1. 上述材料放入盆搅拌至絮状，
  • 2. 揉至光滑，盖上保鲜膜发酵。发至2倍大（一小时左右）。
  • 3. 轻微揉至空气排出。
  • 4. 烤盘刷油，摊成周围厚中间薄的饼皮，用刀叉在上面扎出气孔。
  • 5. 放入烤箱第二次发酵。
  • 6. 准备配菜，蘑菇和西兰花过水。
  • 7. 饼皮取出刷上牛肉酱，撒上芝士碎，铺上培根和虾仁，再撒芝士碎，铺上蔬菜，最后芝士碎。
  • 8. 烤箱预热，190度20分钟
小贴士
1、自发粉不用再放酵母。
2、水预留10g根据自己面粉吸水率酌情添加
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