全麦香蕉巧克力软欧包
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咕褪牢晨以
做过无数次的菜谱~改编自哈奇的香蕉巧克力软欧包！非常感谢奇妈的方子！！！
成品浓郁爆浆，有香蕉隐隐约约的味道，非常软萌~
成品浓郁爆浆，有香蕉隐隐约约的味道，非常软萌~
食材
高筋粉
300克
全麦粉
40g
香蕉
70g
酵母
3g
无糖可可粉
20g
糖
25g
盐
4g
牛奶
180g
黄油
15g
牛奶巧克力
20g
70%黑巧克力
20g
步骤
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1. 香蕉要全黑，比较软的~除黄油，预留一部分牛奶，将材料揉成光滑的面团。加入黄油揉匀。
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2. 我是室温放置1小时，冷藏发酵10-17h，然后回温使用的。 -
3. 面团分割，滚圆，松弛一段时间
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4. 整形成橄榄型或者圆形~
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5. 盖上保鲜膜，二次发酵到2倍大，撒粉，割口
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6. 烤箱上下火180度，中层，热风烤25分钟，中途换方向~
小贴士
烤箱温度根据自家的习惯调整哦~
出品有巧克力和香蕉的香气！
出品有巧克力和香蕉的香气！
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