小米糕
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楷模
小周童鞋很喜欢吃小米糕，每次到饭点吃饭必点，自己尝试着做了一下，很成功
食材
小米
150克
食用油
40克
炼乳
10克
奶粉
两勺
鸡蛋
三只
糖
25克
步骤
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1. 小米提前一天浸泡，最少24小时。沥干备用，鸡蛋蛋清蛋黄分离 -
2. 小米，蛋黄，炼乳，奶粉入料理机打成米浆，越细越好。
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3. 蛋清加糖打发
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4. 将打发好的蛋清分三次加入米浆，用刮刀轻轻拌匀，碗内刷薄油，倒入碗内
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5. 水开后转中火入锅蒸30分钟，关火5分钟后开盖
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6. 不塌，松软，混合着小米和鸡蛋香，有蛋糕的感觉