肉酱米粉
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姑季盒重黑
简单易做又好吃!
食材
米粉
适量
猪肉馅
500g
小葱
两根
香菜
一小把
榨菜
一小块
辣酱
适量
生抽
适量
花椒面
适量
步骤
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1. 把米粉泡在50度左右的水里,盖上盖子!
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2. 葱切丁放入肉馅,榨菜切丁装盘,香菜切沫装盘,准备好辣酱!
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3. 锅内倒油,待油热后放入肉馅和小葱翻炒,等肉馅散开后加入两勺辣酱,加少许生抽,少许花椒面,炒出香味即可装盆备用。
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4. 锅内加水,把泡好的米粉放入碗中7、8分满就行了,待锅中水烧开,放入米粉,用筷子稍微一搅即可捞出!
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5. 根据自己的口味加入一两勺肉酱,浇上汤(鸡汤,肉汤更好),撒上榨菜和香菜就好了,还可以根据自己的口味加入油泼辣子和醋!
小贴士
如果想吃劲道一些的米粉可以放在冷水里泡一天,第二天在吃!我做的肉酱够吃六碗左右!