家常米粉肉
6.5万热度
34收藏
收藏
|
欢畅
家常菜做起来方便，还下饭，怀念以前在大锅上做的
食材
猪肉五花肉
适量
米粉（超市买的就可以）
适量
豆瓣酱（老抽酱油也行）
适量
盐（一般我是不放的）
适量
料酒（去腥味的）
适量
步骤
-
1. 肉切成块或者丁，用豆瓣酱（或者酱油生抽和和老抽）和稍微点料酒给拌好，腌制一会就好（口味重的可以放稍微点盐），这时间准备米粉就好，我家老婆喜欢吃薄片所以切的比较薄，米粉肉还是大块比较有滋味 -
2. 豆瓣酱 米粉准备
-
3. 米粉准备
-
4. 均匀给切好的肉粘好米粉，嫌麻烦的可以把米粉倒入腌的肉里面揉搓也能均匀粘好，但是味道个人感觉没有一个个粘肉粉的好吃
-
5. 同上
-
6. 放米饭锅里蒸
-
7. 我用的是电压力锅
-
8. 等煮饭跳到保温就好了，取出来开吃保温15-30分钟味道更好
小贴士
盐酱油那些自己根据自己口味调整，我喜欢放米饭一起蒸这样香味更好，也可以直接蒸