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糯米粉手工之红玫瑰
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帖传说书酒风
七夕之花。
我想，今后有生之年的每一个七夕，我都会做这代表逝去或者还在的爱情之花。
食材
水磨糯米粉
五十克
澄粉
二十克
高筋粉
三十克
翻糖色素
红绿两色
牛奶
六十毫升
白糖
二十克
意面或者翻糖花枝
三根
步骤
  • 1. 所有粉类混合，牛奶加糖融化。红色绿色按六比四的比例，分别用牛奶糖水揉成面团。
  • 2. 红色面团取一小块，分大小四块揉椭圆，按扁。不用太薄。
  • 3. 每块切两块。一共八小块。边缘捏薄一点。
  • 4. 牙签包裹最小的一块做好花心。
  • 5. 依次包好。花朵成形，做好三朵后蒸八成熟。取出备用。
  • 6. 绿面团用擀面杖擀薄，切多个小块。
  • 7. 剪出大小树叶。
  • 8. 剪出三个长条。
  • 9. 包裹意面或者翻糖花枝。
  • 10. 剪三个花朵底托。其它配件蒸熟，底托要把花朵翻过来，扣在底部后就这样反扣着再蒸熟，五分钟即可，因为花朵早蒸过了。
  • 11. 如有剩余面团，还可以做个花苞，花枝穿起来，可以用叶片凹造型了^ _ ^
小贴士
拍照的时候用了假花枝。好看些^ _ ^
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